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仙台ゆべし

ゆべしは､江戸時代から作られていた餅菓子｡県産の餅米に砂糖とほんのり醤油を加え､たっぷりのくるみを入れて蒸篭で蒸し上げて作ります｡やわらかで上品な甘さが特徴です｡日立家ではｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなくるみ味､黒ゴマの風味とくるみの相性が絶妙なごま味の２種類があります｡ゆべしは他にも数店で製造・販売しています｡

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