世界各国のワインをそろえた、ワインバル。店名の「ブーケ」とは、ワインを熟成させたときの香りを指す。それだけにワインの種類は驚くほど豊富。それだけでなく、日本酒やビールも充実し、酒好きにはたまらないラインナップ。特にビールは、宮城県で２台しかないというヱビスタワーを有し、琥珀ヱビスの生が味わえるという。
自慢の料理は、フレンチ出身で厨房を預かる井口博史さんが帝国ホテル料理長から直伝されたという「タンシチュー」。時間をかけて煮込んだ牛タンと野菜がゴロゴロ入ったボリュームのある一品だ。ホロホロととろけるような牛タンを肴に、ぜひ味わってほしいのがソムリエおススメのワイン。
世界各国から厳選したワインは、どれもが極上の味わい。写真は、左からイタリアシチリア島の「ワインプラネタ」。井口さんがこの世界に進むきっかけとなったという衝撃的な美味さのワインだ。その隣は米カリフォルニアの赤、仏ブルゴーニュの赤、米カリフォルニアの白、仏ブルゴーニュの赤で、どれもお手頃な価格で極上の味を楽しむことができる。
銀座酒場 Bouquet（ブーケ）
住所：青葉区中央三丁目10-3 DS中央ビル1F 仙台銀座内
TEL：022-224-0480
営業時間：16:00～24:00
定休日：日曜・祝日
