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machinabiPRESSのホームページをリニューアルいたしました！仙台の街・人・歴史・文化など、情報満載!! 本誌取材記事の深掘り記事や商店街最新ニュース、今の街の様子など旬な情報から過去掲載のお宝記事まで、た …

自ら生産者を訪ね歩くなど、とことん素材にこだわり抜くことで有名な土井明親方。その親方自慢の鍋が、この「桃生（大泉）ポークのみぞれ鍋」だ。宮城のブランド豚である桃生（大泉）ポークを主役に、仙台曲がり葱、し …

居酒屋「わおん」で提供するユニークなネーミングの「ピエンロー鍋」は、白菜を主役とした中華鍋。オーナーの石川邦夫さんによると「妹尾河童さんが“お気に入り鍋”と紹介したことで人気に火が付いたようです。白菜そのものの美味し …

いよいよ今週末の９月１２日・１３日「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」開催ですね。今回もひとりごと、街ナビプレス仙台Vol.105／９月号の特集「SENDAIもうひとつのジャズ物語」で出合ったシーンをご紹介します。 …

まもなく仙台の街がジャズ一色に染まります。９月12日・13日に開催される「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」にオマージュを込め、街ナビプレス仙台Vol.105／9月号の特集は「SENDAIもうひとつのジャズ物語」。仙 …

街ナビプレス仙台Vol.103　7月号特集「ひんやり仙台」を制作する時に悩んだこと。 1.ひゃっこい。しゃっこい。冷たい。ひんやり…・? 2.仙台でひんやりできる場所を探す? 3.他の人は、何でひんやりするのかな…? も …

昨年12月に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことは記憶に新しいですね。日本政府が挙げている和食の特徴に、「栄養バランスに優れた健康的な食生活」という項目があります。そして、「一汁三菜を基本とする日本の食事スタイ …

11月22日は冬至でした。1年のうちで最も昼の短い日ですね。でも今年（2014年）の冬至は、特別な冬至、『朔旦冬至(さくたんとうじ)』でした。太陽の周期と月の満ち欠けの周期が重なる日で、「朔」とは月の新月、「旦」とは太陽 …

先週末、飲みに出かけたお店でお酒のつまみに「ギンナン揚げ」をオーダーしました。枯葉を思わせる器に松の葉をあしらって、お待ちかねのギンナンの登場です！こちらのお店では、堅い種の殻から剥いたのを揚げているようです。なので、殻 …

11月も末になってくると、やはりあたたかい食べ物が恋しくなります。街ナビプレス仙台Vol.95の「見～つけた！あったか♥せんだい」はもう読んでいただけたかなぁ…と思い、前回のこのコーナーで、ちょっとだけ取材の様子をチラ …

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