タグ：国分町

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  • 2015/12/18
  • 仙台の食, 味なさんぽ

  ３種の味わいの笹かまをあなたの好みの焼き加減に

  古民家風のくつろぎ空間で、滋味あふれる宮城の食材をたっぷり使った和食を味わうことができる「銀兵衛」。親方自ら県内各地の生産者を訪ね、自分の目で確かめた安心で美味しい食材を吟味するというこだわりの店だ。とくに県外からのお客様に人気という「手作り笹かま」は、牛たん…

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  • 2015/12/18
  • 仙台の食, 味なさんぽ

  思わず感嘆の声が上がる絶品炭焼き笹かまぼこ

  仙台を代表する、国分町の炭火居酒屋の名店「地雷也」。昭和38年の創業当時からあったであろうという人気メニューの「笹かまぼこ」は、コース料理にも必ず入る自慢の一品だ。創業明治19年、仙台一の老舗蒲鉾店「かま栄」のすり身を毎日仕入れ、お店でひとつひとつ形成…

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  • 2015/12/18
  • 仙台の食, 味なさんぽ

  正統派せり鍋で今宵は一献いかが？

  春の七草のひとつである「せり」。その和名の由来は、葉が競うようにして出てくる「競る」から「せり」に転化したという説があります。そんな、生命力あふれるせりの、出荷量日本一を誇るのが、わが宮城県。仙台のお隣の名取は名産地として知られ…

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