街ナビ仙台サイト
サービス終了のお知らせ

大人気!仙台せりをしゃぶしゃぶで!

leadimg-sanpo-seri
春の七草のひとつである「せり」。その和名の由来は、葉が競うようにして出てくる「競る」から「せり」に転化したという説があります。
そんな、生命力あふれるせりの、出荷量日本一を誇るのが、わが宮城県。仙台のお隣の名取は名産地として知られ、「仙台せり」の名で全国にせりを出荷をしています。地元では伝統野菜のひとつとして、お正月の雑煮やそばやうどんの薬味としておなじみの食材。さらに、ここ数年前は仙台せりが主役の「せり鍋」が、大人気!
そこで今回は、伝統野菜の「仙台せり」の生産者、販売する人、そして「仙台せり」が主役の「せり鍋」をご紹介。今夜は大切な人を誘って、あったか~い「せり鍋」でほっこりしませんか?


いな穂[名掛丁センター街]

シャキシャキの食感がたまらない、「せりしゃぶ」(1人前1,400円)

シャキシャキの食感がたまらない、「せりしゃぶ」(1人前1,400円)

仙台駅すぐ近くという好立地もあって、新幹線待ちにふらりと立ち寄るお客さんも多い「いな穂」。この店の看板メニューとなっているのが「せりしゃぶ」だ。昆布とかつお節でとったスープに鴨肉を入れてひと煮立ちさせたら、名取・下余田産の無農薬せりの根を投入。この根に火が通ったら、茎と葉の部分を入れてしゃぶしゃぶの要領でスープにくぐらせ、すぐに箸で取り出して口の中へ。その歯応えと鼻に抜ける香りのよいことといったら!せりを食べ終えた後の、雑炊(もしくはうどん)も必ず食べてほしい。「せりしゃぶ」は3月いっぱいまで提供の予定。

新幹線待ちの旅行客はもちろん、地元のファンでいつもにぎわう名掛丁センター街の政岡通り側の入口すぐ近くに暖簾を構える

新幹線待ちの旅行客はもちろん、地元のファンでいつもにぎわう名掛丁センター街の政岡通り側の入口すぐ近くに暖簾を構える

店主の伊東一良さん

店主の伊東一良さん

INFORMATION

店名
いな穂
住所
仙台市青葉区中央一丁目8-32
営業時間
15:00~23:00
休業日
日曜
TEL
022-266-5123

MAP

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

NEWS & TOPICS

  1. 三瀧山不動尊まつり
  2. P1040220
  3. _XG_1163ぶらんどーむ
  4. 歌のちから
  5. おおまち 空中ステージコンサート

machinaviPRESSの深掘版

  1. P1040220
  2. 本祭りの28日には「夏の大祭祈祷会」が行われている
  3. 楽しみがい
っぱいの露天
  4. 庭園には伊達政宗公の胸像が。
  5. blog108_1_07
  6. blog108_2_03
  7. P1060914
  8. blog_a_07
  9. XG_1377
  10. 撮影場所:北庭 天気の良い日には、美術館見学の小学生たちが芝生の上でお弁当を広げる。右奥/新宮晋作「時の旅人」、左/フェルナンド・ボテロ作「馬に乗る男」

PRESSもチェック!

2016.9.29 発行

vol.113
machinavi仙台townfeedで仙台を楽しもう

最新号を読む

>>バックナンバーはコチラ

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る