投稿: 12月 21, 2015
懐かしい映画ポスターやおもちゃなどが所狭しと並ぶ、昭和レトロな居酒屋「なつかし屋」。ここの名物が、かつて駄菓子屋で食べることができた「仙台どんどん焼き」だ。緩めに溶いた小麦粉に刻んだネギ、桜エビに天かす、紅ショウガが入った、素朴でどこか懐かしい味のする一品。親方の種澤和五郎さんは「昔の子どものおやつだよ」と話す…
投稿: 12月 21, 2015
仙台の新名物として生みだされ、話題となっている「仙台あおば餃子」は、伝統野菜である仙台雪菜を皮に練りこんだ、緑色の鮮やかな餃子。その開発にも携わったという「一番五郎」の仙台あおば餃子は、1個の中にミニサラダ1杯分ほどの野菜がぎゅっと凝縮されたヘルシーな…
投稿: 12月 21, 2015
宮城・東北の海、山からの恵みを炭火焼で味わう「チャコール バル ジュ」。店のイチオシであるシャンパンやスパークリングワインにぜひ合わせてほしいのが、「蔵王産バルバリー鴨炭火焼」。ヨーロッパが原産のバルバリー鴨は、クセのない柔らかな肉が特徴で、京都の…